Endives et poires en salade

Cette salade très vite préparée, renouvelle la salade d’endives en associant l’amer et le sucré.

Ingrédients :                             1 endive ½ poire (fondante) Moutarde Vinaigre  balsamique Sel,b Poivre Huile (arachide, maïs, ..)

Salade Couper l’endive en tronçons d’un demi à un centimètre. Retirer le trognon Couper la poire en quartiers, peler, épépiner. Couper en petits cubes. Vinaigrette Faire la vinaigrette avec un peu de moutarde et de vinaigre balsamique, sel, poivre et huile. Ajouter à la salade et mélanger. Servir en saladier, ou sur assiette.