canapes

Ce condiment incontournable de l’été, se trouve tout prêt assez facilement. Ma grande surface habituelle ayant été en rupture de stock très longtemps, je me suis lancé dans sa confection. Je suis remonté aux sources : « La cuisinière provençale » de J-B...

Ces canapés, croquants et onctueux peuvent constituer une entrée, ou être servi en apéritif. D’autres ingrédients tels que confiture d’oignon, cubes de mangues, … pourraient être utilisés. Ingrédients : 1 radis noir 1 betterave cuite 1 petite boite de...

Ces canapés de 3x3 cm sont constitués d’une tranche de pain d’épice (5mm épaisseur) imprégnée de la réduction de vin, d’une tranche de foie gras de même dimension, recouverte de l’une des deux farces. Pour la décoration on ajoute soit un pignon, soit...